1 bandeja de champiñones frescos enteros
Mayonesa
Aceite de oliva
Sal
2 dientes de ajo
Perejil
Paso 1: Lavamos bien los champiñones y quitamos el tronco para luego poder rellenarlos con salsa. No tiraremos el tronco, sólo la parte que esté llena de tierra. En una sartén con un poco de aceite pondremos los champiñones junto a los troncos de estos a freir. Los freiremos a la plancha a fuego lento hasta que estén todo bien doradito.
Paso 2: Mientras que se van haciendo los champiñones, en la picadora pondremos los dos dientes de ajo, el perejil y añadimos mayonesa y un poco de aceite de oliva. La cantidad de mayonesa al gusto, pero por lo menos habrá que echar 4 o 5 cucharadas soperas, para que la salsa quede consistente.
Paso 3: Cuando los champiñones estén listos, cogeremos los tronquitos, los añadiremos a la salsa y lo volvemos a batir de nuevo.
Paso 4: Colocamos los champiñones en un plato con el hueco hacia arriba y los rellenamos con la salsa tal y como aparece en la foto.
