Filetes de panga con patatas al horno

2 filetes de panga
3 patatas
1 cebolla grande
Ajo picado
Perejil picado
Pimienta blanca
Sal
Aceite de oliva
1 botellín de cerveza
Tomate frito
Jugo de limón

Paso 1: Cortamos las patatas y las cebollas en finas rodajas.

Paso 2: En un recipiente de horno, colocamos una capa de patatas y una capa de cebolla. A continuación ponemos los filetes de panga.

Paso 3: Añadimos primero sal gruesa, el ajo picado y la pimienta blanca sobre el pescado.

Paso 4: A continuación ponemos las patatas y la cebolla que sobraron antes.

Paso 5: LLenamos un bol con un poco de aceite (5 cucharadas soperas), 3 cucharadas de tomate, 3 gotas de jugo de limón, perejil picado, la cerveza y un poco más de sal gruesa. Lo mezclamos bien y lo vertimos en la bandeja.

Paso 6: Lo metemos en el horno a 240º durante 45 minutos y listo.