Filetes de pollo
1 pastilla de avecrem
Ajo
Perejil
1 vaso de vino blanco
Paso 1: Freímos los filetes a la plancha. Y una vez fritos, en el mismo aceite echamos un poco más de aceite con el perejil y el ajo machacados.
Paso 2: En una cacerola echamos los filetes ya fritos, el vino, el ajo y el perejil y la pastilla de avecrem rallada. Y además añadimos agua hasta cubrir los filetes.
Paso 3: Dejar que se consuma un poco el líquido y añadir patatas a la salsa si queremos.
Pollo
Salsa barbacoa
Cebolla
Mozzarella
Tomate frito
Orégano
Paso 1: Freímos el pollo cortado en trozos y cuando ya esté blanquito añadimos la salsa barbacoa a la sartén. Dejar durante un par de minutos.
Paso 2: En la base de pizza untamos el tomate frito y añadimos el orégano.
Paso 3: Añadimos la mozzarella y a continuación los trozos de pollo y la cebolla cortada en aros.
Paso 4: La metemos en el horno hasta que veamos que está lista.
Para 6 personas:
3 rodajas de piñas en su jugo o en almíbar
3 palitos de surimi
2 latas de atún
Lechuga
Salsa rosa
Paso 1: Desmenuzar bien el atún y echar en un bol.
Paso 2: Cortar la piña y el surimi a trocitos. Añadir al bol.
Paso 3: Picar la lechuga muy finita y añadir al bol.
Paso 4: Añadir la salsa rosa y mezclar bien.
Paso 5: Podemos presentar los cocktails en 6 copas independientes o en una ensaladera.
Para la ensalada:
1/2 envase de bacon aproximadamente
1 lechuga
Pan
Para la salsa:
2 cucharadas soperas de salsa Worcestershire (la venden en Mercadona)
2 cucharadas soperas de zumo de limón
1 cucharada sopera de mostaza
6 cucharadas soperas de aceite de oliva
1/2 diente de ajo
1 huevo
Paso 1: Cortar el pan a daditos pequeños y freir.
Paso 2: Freir el bacon y una vez frito cortar en trocitos muy pequeños.
Paso 3: Hervir el huevo durante 8 minutos aproximadamente, que no esté hecho del todo, y pelarlo.
Paso 4: Cortar la lechuga.
Paso 5: Triturar todos los ingredientes de la salsa en una picadora.
Paso 6: En un bol de ensalada, echar la lechuga, picatostes, bacon y cubrir con la salsa.
Nota: Normalmente esta ensalada lleva pollo hervido, pero a mí también me gusta mucho sin pollo y es más rápida.
Placas de lasaña
1/2 kg de carne picada
1 cebolla
1 zanahoria
1 diente de ajo
1 pimiento verde
Tomate triturado (400 ml aproximadamente)
1 loncha de queso
1 caserío
1 vaso de tubo (1/4 de litro) de vino tinto
Queso en polvo
Pate apis
Sal
Aceite
Bechamel (también se puede utilizar un tetrabrick ya preparado)
Paso 1: Hervir las placas tal y como indica el envase de la lasaña.
Paso 2: Cortar muy pequeñito el ajo, cebolla, pimiento y zanahoria.
Paso 3: En una sartén, echar primero el ajo picadito, después de un minuto aproximadamente la zanahoria, y dejar unos 5 minutos a fuego no muy alto. A continuación añadimos la cebolla y el pimiento. Cuando esté hecho el sofrito añadir la carne y un poco después media latita de pate apis.
Paso 4: Una vez que la carne esté hecha, añadimos el vaso de vino tinto. Dejar hasta que se consuma (no del todo) y añadir el tomate triturado. Dejar unos 10 minutos a fuego lento y añadir la loncha de queso y el caserío. Una vez que se haya fundido el queso, ya tenemos hecha la salsa del interior.
Paso 5: En una fuente para horno, untamos mantequilla y a continuación un capita fina de bechamel.
Paso 6: Colocamos las placas de lasaña, depende de nuestra fuente tendremos que poner una, dos o tres. Lo importante es que pongamos una capa de placas, otra capa de la salsa de tomate, otra placa de placas, y así sucesivamente hasta acabar con la salsa de tomate. Dejaremos que la última capa sean placas de lasaña.
Paso 7: Añadimos bechamel en abundancia, queso en polvo y unos trozos pequeños de mantequilla en la parte superior.
Paso 8: Lo metemos en el horno durante 30 minutos a 180º aproximadamente. Cuando esté toda la parte superior muy doradito significará que está listo.
