2 pimientos rojos
1 tacita de vinagre
1 tacita de aceite de oliva
1/2 cucharadita de comino
1 cabeza de ajo (menos si no nos gusta tan picante)
1/2 cucharadita de pimentón picante
1/2 cucharadita de pimentón dulce
Sal
Batirlo todo, excepto el vinagre, que iremos añadiendo al final para ir viendo la espesura que queramos. Si una vez que hayamos acabado con la tacita de vinagre sigue quedando espeso, añadiremos agua. La textura debe ser líquida pero cremosa.
Nota: Para hacer el mojo verde, utilizamos los mismos ingredientes, pero en vez de pimientos rojos utilizamos pimientos verdes y añadimos un poquito de perejil.
